时尚水果蛋糕:裱花基础篇

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同义词 时尚水果蛋糕·裱花基础篇一般指时尚水果蛋糕:裱花基础篇
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时尚水果蛋糕:裱花基础篇是辽宁科学技术出版社出版的书
书    名
时尚水果蛋糕:裱花基础篇
作    者
王森,张婷 主编
ISBN
9787538169195
页    数
94
出版社
辽宁科学技术出版社
出版时间
2011-5-1
装    帧
平装
开    本
16开
版    次
1
字    数
100000
纸    张
铜版纸

目录

时尚水果蛋糕:裱花基础篇内容简介

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本书以详细的图解介绍了水果蛋糕制作的理论和实践,并拥有超多图解说明,是人气烘焙名师的蛋糕裱花教科书

时尚水果蛋糕:裱花基础篇目录

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第一章 点式视觉元素
一、点的概念
二、点在蛋糕上主要起到的作用
三、点的构成
四、点在蛋糕中的组合形式
五、点的情感表达
六、点的形式美——对比
七、蛋糕上常用的点式图案
第二章 线式视觉元素
一、线的概念
二、线在蛋糕上起到的作用
三、线在蛋糕中的组合形式
四、线的情感表达
五、以线形为主的构图骨架
第三章 面
一、面的概念
二、面的特点和性质
三、面的情感表达
第四章 体
一、体的概念
二、体材的变化方式
三、体的情感表达
第五章 水果、巧克力蛋糕速成——水果蛋糕?典六大构图
第六章 圆形装饰线条参考图
第七章 水果蛋糕配色设计
一、色彩的四要素
二、色彩的认识度
三、色彩的感觉
四、蛋糕基本配色方法
五、蛋糕配色技巧
六、蛋糕调色索引
七、根据蛋糕用途定主色
第八章 水果蛋糕作品欣赏
词条标签:
教育书籍 出版物 书籍