翡翠干贝蒸饺

编辑:偕老网互动百科 时间:2020-02-18 00:59:36
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翡翠干贝蒸饺是一道美食,主要制作材料有猪肉馅。
中文名
翡翠干贝蒸饺
主要食材
猪肉馅,干贝
口    味
鲜美可口
辅    料
水芹菜末、菠菜饺子皮
鲜肉馅 200公克
干贝(乾) 3粒
水芹菜末 1/2杯
盐 2小匙
糖 2/3大匙
白胡椒粉 2小匙
香油 2/3大匙
制作:
1将干贝以水浸泡隔夜后捞起沥干,取出将干贝用手拔成细丝状。
2. 将鲜肉馅、干贝丝、水芹菜末与所有调味料一起放入容器中搅拌均匀,至有黏稠感时即完成馅料。
3. 准备一个已抹上油的平盘,取适量馅料包入饺子皮中,依序排入平盘中,饺子与饺子之间要留有空隙,并在饺子表面略微喷水备用。
4. 准备一个中华锅,架上不锈钢蒸架,注入水至盖过蒸架上约1公分,等水煮沸后,再将作法2的平盘放入,加盖以大火蒸12~15分钟即可起锅食用。
15粒水饺份量。
词条标签:
饮食