明太子冷寿面

编辑:偕老网互动百科 时间:2020-02-18 00:59:04
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面食,营养美味,简单易学,一款家常面食。
中文名
明太子冷寿面
口    味
原    料
辣味明太子 50公克黄秋葵 3~4根金针菇 50公克海苔丝 少许蒜泥 1/2小匙沙拉油 1大匙酱油 2/3大匙白芝麻(炒过) 1小匙
做    法
简单
寿面 1束
辣味明太子 50公克
黄秋葵 3~4根
金针菇 50公克
海苔丝 少许
蒜泥 1/2小匙
沙拉油 1大匙
酱油 2/3大匙
白芝麻(炒过) 1小匙
制作:
(1)寿面放入沸水中煮开,约1分钟後,捞出迅速用冷水冲凉,再放入冰水中冰镇3分钟备用。
(2)黄秋葵用少许盐水抓洗,金针菇去除根部洗净,分别用沸水氽烫过,放入冰水中冰镇,沥乾後再将金针菇切1公分左右长度,黄秋葵则切成小丁状备用。
(3)将完成的作法(2)的材料、明太子及所有调味料一起混合均匀,放在寿面上,撒上海苔丝,吃的时候再拌匀即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品